La Capraia, in posizione prevalentemente strategica rispetto ai principali centri d'arte quali, Firenze, Arezzo e Siena, e nel medesimo tempo immersa nel verde incontaminato di un territorio naturale bello e mutevole, ricco di storia e di un patrimonio culturale di notevole valore, offre l' occasione di momenti di relax e di quiete, di momenti per riscoprire le origini contadine del passato in un connubio di atmosfere uniche e di sapori gastronomici inalterati. Il caratteristico ristorante con l'ampia scelta di vini e menù tipicamente locali, offre la possibilità di gustare una cucina genuina di buona qualità, accompagnata da momenti di degustazione di prodotti esclusivamente biologici dell'azienda. L'insieme assicura un soggiorno di buon livello, piacevole e rilassante, con equilibrio tra antichità e modernità, e continuità di tradizioni in un ambiente naturale e perfettamente conservato. Le principali costruzioni del borgo, sono state ristrutturate in 13 appartamenti indipendenti, e mantenendo inalterate le caratteristiche delle antiche abitazioni essi realizzano, con i loro servizi e comfort, le forme genuine di ospitalità della casa signorile toscana di campagna.