Il CASALE B&B è posto in una costruzione del 1600 su due piani, che ha anche alcune depandance (vedi ASSOCIAZIONE CULTURALE COLLE IONCI). Un parco di circa due ettari fa da contorno agli edifici. Sul retro dominano essenzialmente dei grandi pini, un viale di cipressi conduce all'edificio principale, mentre sul fronte, verso sud la vista sulla pianura e sul mare gli spazi aperti con gruppi di grandi alberi formano delle "oasi" di ombra, attrezzate con tavoli e sedie dove potersi fermare in conversazione o gustare un aperitivo. Olmi, lecci, piante di ulivo, e tante altre, con arbusti di lauro, di viburno, grandi oleandri, e grandi spazi conferiscono un carattere molto mediterraneo e solare al parco, che per due lati è racchiuso da una alta siepe di lauro.

L'ELCE B&B è un villa su due piani circondata da un parco privato di 7000 metri , con grandi alberi di castagno, agrifoglio, nocciolo, ulivo, con inserimento di grandi pini mediterranei ed un imponente cedro. Tra i numerosi altri si trova il raro albero della canfora. E' presente il sottobosco tipico dei Castelli con arbusti di viburno, corbezzolo, lauro, ginestre. Crescono spontanee le fragoline di bosco. Il parco realizzato circa 50 anni fa, rivalorizzato dai nuovi proprietari è attualmente in corso di risistemazione dopo un periodo di abbandono a causa del non utilizzo della dimora, che ne aveva esaltato l'aspetto più "selvatico" e naturale sempre affascinante e che oggi si vuole in parte mantenere. Infatti dall'inizio della primavera fino all'autunno inoltrato si può passeggiare ed ascoltare il canto di molte varietà di uccelli che nidificano tra i fitti rami degli alberi più grandi e comodamente sdraiati ci si può ritemprare nel parco, prendere un caffè o una tazza di te magari gustando una fetta di genuina torta casalinga.